mam-tep-chung-thit-tom-2

Mắm tép chưng thịt SFood ngon nhất hà thành

Khi nhắc đến món ngon ở mảnh đất ở Hà Thành người ta thường phải “hít 1 hơi thật sâu” để đủ sức liệt kê một list dài những món ngon. Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa cố đô, ngàn năm văn hiến. Hà Nội còn níu những bước chân xa bởi những món ăn ngon. Trong đó không thể thiếu bóng của món mắm tép chưng thịt

Từ lâu đời, mắm tép chưng thịt là món ăn dân giã có mặt thường xuyên trong bữa cơm của các gia đình. Vào mùa đông, ăn mắm tép chưng thịt với cơm nóng thì tuyệt vời. Đây có thể gọi là “đặc sản” chiều lòng tất cả mọi người. Ngày nay, người ta ít tự làm mắm tép chưng thịt vì đã có những thương hiệu làm mắm tép chưng thịt cực chất lượng. Một trong số đó là thương hiệu Sfood với sản phẩm mắm tép chưng thịt. Để hiểu hơn về chỉ số thông tin của đơn vị này, bạn có thể tham khảo ở địa chỉ www.s-food.vn. Vậy, điều gì đã làm nên sự đặc biệt của món ăn này?

Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt Sfood

Một món ăn ngon đều xuất phát từ nguyên liệu ngon và sạch. Sfood đã chọn thịt lợn từ trang trại thuỷ sinh nông, chọn thịt vai hơi mỡ để làm mắm tép chưng thịt ngon hơn.

Về mắm tép, Sfood vất vả lặn lội ra tận Cát Bà để chọn nên khách hàng không sợ mắm tép dùng phầm màu nhé. Vì chỉ cần tép không tươi đã khiến mắm hôi lắm rồi.

Tôm cũng vậy, tươi ngon, nuôi tự nhiên là tiêu chí khi sfood chọn lựa.Tất cả thành phần làm nguyên liệu đều được sfood cập nhật tại www.s-food.vn/san-pham/mam-tep-chung-thit-1.html

Các bước cho ra thành phẩm mắm tép chưng thịt

Để có sản phẩm cuối cùng, Sfood đã chọn phương pháp chế biến hòa toàn thủ công để đảm bảo độ thơm ngon.

Sau khi sơ chế xong xuôi nguyên liệu, thịt heo được băm nhuyễn bằng tay khi chưng với mắm tép sẽ ngon hơn và không bị nát vụn.

Tôm được luộc chín rồi bóc vỏ sạch sẽ.

Mắm tép được chưng tại Cát Bà luôn, Sfood chọn những mẻ tép còn tươi vớt từ biển để làm mắm tép. Mắm tép của Sfood hồng hào, thơm ngon và nhạt chứ không mặn chát và đen như ở chợ bán trôi nổi. Nên khách hàng nhớ cẩn thận khi mua mắm tép ạ.

Sau đó, chuẩn bị gia vị. Gia vị chúng tôi cũng chọn luôn gi vị như : hành, tỏi,,. của nước ta nên dù đắt hơn 1 tí nhưng chất lượng thì khỏi chê: vừa thơm ngon vừa đảm bảo sức khỏe.

Người mua hàng cứ bảo tại sao vị của mắm tép chưng thịt Sfood lại có vị thơm ngon đặc trưng. Chúng tôi tiết lộ luôn là trong sản phẩm của chúng tôi có vị của hạt mắc khén Tây Bắc . Vị của hạt này không cay nồng mà có vị dễ chịu, mùi như đi xông ở spa. Nên rất ngon và thơm.

Nguyên tắc bảo quản

Bảo quản là điều mà Sfood trăn trở khi mang sản phẩm đến người tiêu dùng. Vì thực phẩm mắm tép chưng thịt có độ đạm cao nên giữ không được lâu. Vì vậy, chúng tôi đã chọn phương pháp bảo quản hút hoàn toàn chân không và đựng trong lọ thủy tinh để đảm bảo thực phẩm có thể để lại lâu hơn so với mức bình thường nhưng chất lượng cũng như độ an toàn vẫn được bảo đảm cho người tiêu dùng.

Hàm lượng chất dinh dưỡng

Được làm từ những nguyên liệu thơm ngon và tự nhiên dân giã. Mắm tép chưng thịt là sản phẩm mang đến những điều tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Mắm tép chưng thịt có độ đạm cao, cung cấp năng lượng cũng như nhiều vitamin,.. cho con người.

Mắm tép cũng rất dễ ăn nên đây là sự lựa chọn trong những bữa cơm ngon.

Là món ăn siêu ngon trong mỗi bữa cơm

Món này ăn khi nào cũng được, ăn với cơm thôi cũng đã ngon lắm rồi. Mỗi khi ăn bạn chỉ cần trích 1 phần nhỏ là đủ. Nó cũng là sự lựa chọn cho những người bận rộn. Tự làm thì mất nhiều thời gian đôi khi lại không ngon bằng nhưng với Sfood thì bạn cứ yên tâm. Món ngon được kiểm chứng bởi khách hàng khắp nơi rồi. Không việc gì phải lo nhé!!!

Địa chỉ bán mắm tép chưng thịt uy tín

Nói đến sản phẩm này thì phải note lại ngay Sfood. Ở đây mắm tép chưng thịt rất thơm ngon lại được lòng khách hàng từ chất lượng đến an toàn thực phẩm. Chi nhánh của Sfood hiện nay rất nhiều. Bạn có thể tìm đến đó để mua hàng hoặc liên hệ qua địa chỉ Thực Phẩm Sạch Sfood | Số 8 ngõ 1, Lĩnh Nam, Mai Động, Hoàng Mai, Hà Nội hoặc số hotline 0985 555 065 để đặt hàng nhé

 

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết !!!

nôn ngoài khi ăn uống đi du lịch

Đi du lịch xa ăn rau sống có bị nhiễm thuốc trừ sâu không ?

Nôn đi ngoài lúc đi du lịch đều do thủy thổ bất phục gây ra ?

Khi đi du lịch thường do uống nước lã, ăn các thực phẩm suất ăn công nghiệp bình dương không sạch, như thực phẩm tươi sống co mang vi sinh vật gây bệnh và loại biến chất thối rửa…vv.. hoặc các thực phẩm bị côn trùng như ruồi ăn vào, cũng sẽ gây ra các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng, đi ngoài…vv.. thậm chí còn bị sốt và đại tiện dạng sền sệt và dạng lỏng, cũng có thể xuất hiện các triệu chứng khác như da và giác mạc bị vàng…vv.. Như thế có thể xác định là do ăn thực phẩm không sạch mà gây ra, có thể trúng độc thức ăn, và cũng có thể do bệnh truyền nhiễm từ nguồn thức ăn.

nôn ngoài khi ăn uống đi du lịch
nôn ngoài khi ăn uống đi du lịch

Muốn an toàn trong thời gian đi du lịch, trước tiên là không bị ốm, cần phòng bệnh thường phát sinh dễ nhất là thượng thổ hạ tả, tuy trong đó có thủy thổ bất phục, nhưng chỉ chiếm phần ít, còn đa phần là do thức ăn không sạch gây ra. Do đó khi đi chơi ở ngoài, nhất định phải chú ý đến vệ sinh ăn uống, đề phòng trúng độc thức ăn và bệnh tật có từ nguồn thức ăn.

Phẩm chất và số lượng chất khoáng cùng các thành phần khác có trong thủy thổ ở các nơi sẽ có những khác nhau nhất định, câu hỏi : thủy thổ nơi nào tạo ra con người nơi đó co thể có liên quan đến điều này.

Trong đám đông người, cá biệt có người tương đối nhạy cảm, đến một nơi mới bỗng xuất hiện các triệu chứng như bụng chướng, bụng đau, đi ngoài…vv… do không thích ứng với một số thành phần nào đó trong thủy thổ nơi đó. Đó là thủy thổ bất phục như thường nghe nói, những người xuất hiện các triệu chứng do thủy thổ bất phục gây ra đa phần qua điều tiết của tự thân, trong một thời gian ngắn thích ứng với hoàn cảnh mới mà tự khỏi dần.

 

Rau bị sâu ăn là rau không ô nhiễm thuốc trừ sâu ?

Năm nào ở khắp nơi trong toàn nước cũng có nhiều chuyện trúng độc vì ăn rau bị ô nhiễm thuốc trừ sâu, mọi người đều biết hằng ngày phải ăn rau để thõa mãn nhu cầu hấp thu cân bằng các chất dinh dưỡng. Cho nên rất muốn chọn mua rau không có thuốc trừ sâu, lúc mua người dân thường ngoài ngửi bằng mũi, xem rau có mùi thuốc sâu hay không ra, chỉ còn biết dựa vào sự suy đoán : nếu trên rau có nốt sâu đục, chứng minh rau chưa phun thuốc trừ sâu, thực ra lối suy đoán đó thường sai lầm.

rau bị sâu có thuốc trừ sâu hay không ?
rau bị sâu có thuốc trừ sâu hay không ?

Ở trong nước ngoài những cơ sở trồng trọt hiện đại, cá biệt ra, thì các loại rau, hoa quả, lương thực…vv… đều không thể thiếu thuốc trừ sâu. Vả lại từ khi trồng trọt đến khi thu hoach phải phun thuốc trừ cỏ, trừ sâu, kích thích tố sinh trưởng, chất phòng thối rửa…vv.. phải hơn 10 lần phun, mà phun thuốc trừ sâu không để lại lỗ sâu đục, chẳng qua chỉ là tiêu chí đã sử dụng một loại thuốc, điểm này cũng không được chắc chắn.

Bởi vì với loại sâu rau khác nhau sẽ sử dụng các loại thuốc diệt khác nhau, ví dụ đối với sâu xanh phải sử dụng sát diệt lính, đối vơi nha trùng phải dùng oxyt lạc quả, mà sau khi sử dụng oxyt lạc quả rồi thì nha trùng ít đi, nhưng sâu xanh vẫn đục ăn rau bình thường. Có khi rau sắp đem bán bỗng bị sâu ăn, nông dân vẫn phải phun thuốc sâu để giảm tổn thất, lúc đó rau không những có lỗ sâu ăn, mà thuốc mới phun được mấy ngày vẫn còn đọng lại nhiều, rau phun thuốc sâu, nếu có lỗ sâu đục, thì thuốc sâu sẽ ngấm qua đó vào rau, làm cho rau càng nhiều thuốc hơn.

Đề phòng thuốc sâu đọng trong rau, phương pháp triệt để nhất là không dùng thuốc trừ sâu, nhưng hiện nay vẫn chưa làm được, chỉ có thể qua tăng cường quản lý pháp chế sử dụng thuốc sâu và tăng cường tuyên truyền giáo dục, phun thuốc một cách khoa học mới có thể giải quyết. Trước mắt đối với rau mua về có lỗ đục vẫn xem như rau chưa bị sâu đục, chú ý dùng phương pháp loại bỏ thuốc sâu bằng cách ngâm kỹ, rửa sạch.

 

 

 

vệ sinh an toàn thực phẩm

Những yêu cầu cơ bản để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều kiện đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm

Để thực phẩm suất ăn công nghiệp luôn luôn trong tình trạng tươi ngon và trong sạch phải phụ thuộc vào rất nhiều điều kiện bởi vì thực phẩm là nơi thích hợp nhất để các sinh vật phát triển, gây ngộ độc và phát tán bệnh, một số điều kiện cơ bản như sau :

  • Nguyên liệu dùng để chế biến.
  • Điều kiện vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
  • Điều kiện bảo quản thực phẩm.
  • Điều kiện phân phối thực phẩm.
  • Vệ sinh cá nhân người chế biến thực phẩm.
  • Nguyên liệu trong chế biến thực phẩm

Những loại nguyên liệu không đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, cơ, lý và vi sinh vật, không thích hợp cho chế biến thực phẩm phải được tách riêng khỏi những nguyên liệu đảm bảo yêu cầu cho sản xuất. Nếu để gần hoặc để lẫn với các nguyên liệu đã qua xử lý thì các loại nguyên liệu hư hỏng này là nguồn lây lan vi khuẩn sang nguyên liệu đã được xử lý và làm lây nhiễm toàn khu vực nhà máy.

vệ sinh an toàn thực phẩm
vệ sinh an toàn thực phẩm

Những yêu cầu cơ bản của nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm để đảm bảo chất lượng thực phẩm như sau :

  • Nguyên liệu không có mùi vị khác thường ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm.
  • Nguyên liệu không có dấu hiệu biến đổi chất lượng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
  • Nguyên liệu không được chứa các chất độc có hại cho người tiêu dùng.
  • Nguyên liệu không được nhiễm trùng hoặc giun sán.
  • Nguyên liệu phải có thành phần hóa học là thuộc tính của chúng và các thành phần dinh dưỡng thích hợp.
  • Nguyên liệu thực phẩm phải được giữ gìn, chống sự nhiễm bẫn do chất thải của người, động vật, công nghiệp, sinh hoạt, nông nghiệp có thể gây hại đến sức khỏe của con người. Nguồn cung cấp hay nơi cung cấp nguyên liệu thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh, tránh những chất độc hại thông qua chuỗi thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
  • Phải thực hiện viêc giám sát, kiểm tra việc sử dụng các biện pháp vật lý, hóa hoạc, sinh học trong các quá trình sản xuất trước thu hoach. Việc giám sát kiểm tra càng chặt chẽ, càng đảm bảo mức độ an toàn cho nguyên liệu thực phẩm.
  • Nguyên liệu thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm cả về mặt dinh dưỡng và cả về mặt vệ sinh. Do đó, việc quan tâm đặc biệt của người sản xuất thực phẩm đối với những yêu cầu cơ bản của nguyên liệu như trên là rất cần thiết.

Địa điểm nhà máy công ty suất ăn công nghiệp

Địa điểm công ty phải được đặt ra ở vị trí không chịu ảnh hưởng của mùi hôi thối do gió đem lại từ nơi khác, không bị ảnh hưởng của khói, bụi hay các chất nhiễm bẫn khác. Điệm điểm công ty sản xuất phải đặt ở vị trí cao hơn các vùng phụ cận để đảm bảo việc thoát nước dễ dàng, không bị ngập nước.

Đường vận chyển, đi lại trong khu vực nhà máy phải được xây dựng bằng vật liệu bền và không gây bụi. Khuôn viên nhà máy đảm bảo đủ cây xanh, thoáng mát.

Nhà cửa và phương tiện

Nhà cửa và phương tiện phải được thiết kế và xây dựng chắc chắn và được tu bổ thưởng xuyên, các vật liệu xây dựng phải là các vật liệu không truyền các chất có ảnh hưởng xấu đến thực phẩm. Các vật liệu xây dựng không được thoát ra hơi độc, chất độc có ảnh hưởng xấu đến thực phẩm.

Diện tích, chiều cao, bao che phải đảm bảo tốt cho mọi thao tác trong công nghệ.

Thiết kế, xây dựng sản, tưởng phải được làm bằng các nguyên liệu dễ lau chùi và có thể dễ dàng kiểm soát vệ sinh.

Nhà cửa và phương tiện phải được thiết kế phân ra từng khu vực hợp lý, sao cho không có sự gây nhiễm bẫn chéo.

Nhà cửa và phương tiện phải được thiết kế sao cho thuận lợi đối với hoạt động vệ sinh bằng một dây chuyền hợp lý, vệ sinh từ nguyên liệu đến xưởng chế biến, đến kho thành phẩm.

ngộ độc thực phẩm

ngộ độc thực phẩm

Sàn nhà chế biến phải làm bằng vật liệu không thấm nước, không hấp thụ và dễ lau chùi, không trơn trượt, không có kẻ nứt, dễ làm sạch và sát trùng. Sàn nhà phải có độ dốc nhất định để dễ vệ sinh và các loại chất lỏng dễ thoát ra cống.

Tưởng được thiết kế và xây dựng bằng các vật liệu chống ẩm, không hấp thụ, dễ rửa, lau, có màu sáng. Tường phải không có vết nứt, tránh sự cư ngụ của côn trùng và vi sinh vật.

Trần phải được thiết kế xây dựng bằng các vật liệu không bám bụi, dễ vệ sinh.

Cửa sổ và các loại cửa khác phải được xây dựng tránh sự bám bụi, phải có lưới chống côn trùng. Lưới phải dễ tháo, lắp thuận tiện cho vệ sinh và sửa chữa.

Khu sinh hoạt và nhà vệ sinh

Các khu vực này phải cách ly hoàn toàn với khu vực sản xuất và cửa không được mở trực diện khu vực sản xuất.

Thiết kế và xây dựng các nhà vệ sinh phải bằng các vật liệu dễ vệ sinh. Vị trí đặt các nhà vệ sinh phải, koh6ng được ở đầu luồng gió so với nơi sản xuất và phải cách xa nơi sản xuất.

Trong nhà vệ sin phải có bồn rửa tay đúng tiêu chuẩn để đảm bảo vệ sinh và các chất bẩn khác không lây truyền qua người từ nhà vệ sinh.

giữ gìn nhà vệ sinh sạch đẹp

giữ gìn nhà vệ sinh sạch đẹp

Phải có đủ số lượng nhà vệ sinh phù hợp với số người làm việc trong nhà máy.

Trong nhà vệ sinh phải sử dụng phương tiện rửa tay, làm khô tay tự động và mở bằng chân.

Thùng chứa giấy vệ sinh, giấy lau phải có nắp kín, tự động hoặc mở bằng chân.

Các phương tiện rửa tay phải đúng qui cách, đặt ở vị trí thuận tiện, đúng theo tỷ lệ người làm việc, sử dụng các chất khử trùng có hiệu quả để loại bỏ các vi sinh vật khi rửa tay, dùng thiết bị sấy khô tay tự động hoặc giấy vô trùng sử dụng một lần.